Zutaten für 4 Personen
Leckeres Dessert aus dem Fischers Fritz Restaurant im Hotel Birke, Kiel
- 500 ml Milch
- 500 ml Sahne
- 135 g Zucker
- 120g Kaffeebohnen (am besten Espresso)
- 9 Eigelbe
- 2 Eier
- Braunen Zucker zum abflämmen
- Brenner
Zutaten für 4 Personen
Leckeres Dessert aus dem Fischers Fritz Restaurant im Hotel Birke, Kiel
Zutaten für 8-10 Personen 2 große Gemüsezwiebeln 2 Karotten 1 Stück Lauch 250 g Knollensellerie 2-3 Äpfel 1 große Mango ein daumengroßes Stück...
Zutaten für 4 Personen Hühnerherzen-Ragout 12-16 Hühnerherzen 2 kleine Schalotten Olivenöl 2 EL Mehl 2 EL Tomatenmark 200 ml Weißwein Senf ein Stück...
Zutaten für 4 Personen Parfait 125 g weiße Schokolade, grob zerkleinert 125 g Honig 1 unbehandelte Zitrone, Abrieb 8 Eigelb 60 ml Milch 500 g...