Veranstaltungen - 07. Juni 2018

02. April 2018 - 22. Oktober 2018, 10:30 - 11:30 Uhr, Passader Backhaus

Backstubenführung für Kinder

Kinder machen sich auf den Weg vom Korn zum Brot

In der Führung werden den Kindern die verschiedenen Getreidearten als Pflanzen und als Körner sowie die daraus hergestellten Brotsorten vorgestellt.
Es wird der Weg des Getreides vom Acker bis zum fertigen Brot beschrieben und soweit möglich auch in der Bäckerei gezeigt. Die Kinder mahlen in einer Steinmühle Getreide, formen aus vorbereitetem Weizenvollkornteig Brötchen und bestreuen diese mit Saaten. Die Führungen sind für Kindergärten und Schulen von April bis Oktober immer montags möglich – allerdings nicht am letzten Montag eines Monats.

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25. April 2018 - 04. Juli 2018, 17:00 - 19:00 Uhr, Christian-Albrechts-Universität Kiel

Aquakultur im Spannungsfeld zwischen Welternährung und Nachhaltigkeit

Lieben Sie Fisch, Meeresfrüchte und Algen? An der Universität Kiel findet vom 25. April bis zum 4. Juli 2018 eine spannende Vorlesungsreihe statt. Diese bietet auch kulinarisch interessierten FEINHEIMISCH-Mitgliedern ein profundes Wissen zum Thema Wild- und Zuchtfisch.
Im Exzellenzcluster „Ozean der Zukunft“ referieren Biologen, Agrarwissenschaftler, Philosophen und Sozialwissenschaftler gemeinsam mit Experten aus Wirtschaft und Politik über die Geschichte der Aquakultur, stellen Praxismodelle und zukunftsweisende, nachhaltige Produktionsverfahren vor und berichten über die Auswirkungen auf Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft.
Angesichts der allgemeinen bekannten Überfischung der Meere und der Auswirkungen der Verschmutzungen durch den Menschen und des Klimawandels hat sich die Aquakultur zum am stärksten wachsenden Sektor der Ernährungswirtschaft entwickelt. Aber – kann sie eine Lösung für die Nahrungsmittelversorgung der wachsenden Weltbevölkerung bieten? Wie steht es um die Nachhaltigkeit und das Tierwohl? Welche Probleme sind mit der Fütterung und Haltung der Fische in Aquakulturen verbunden und wie sehen die Lösungen für ein vernünftiges Management aus? Welche neuen Lebensmittel sind bereits entwickelt und werden in Zukunft aus dem Meer auf unseren Teller kommen?

Antworten auf diese spannenden Fragen bekommen Sie immer mittwochs: 25.04. / 02.05. / 16.05. / 30.05./ 13.06. / 20.06. / 04.07. von 17 – 19 Uhr im Klaus-Murmann-Hörsaal der Christian-Albrechts-Universität Kiel (CAU) in der Leibnizstraße 1. Der Eintritt ist kostenlos.

Weitere Informationen finden Sie unter folgendem Link: http://www.futureocean.org/de/cluster/index.php

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07. Juni 2018, 17:00 Uhr, Holstein Quinoa

Auf den Spuren von Quinoa

Ab 17.00 Uhr führt Landwirt Hans-Jürgen Steinmatz seine Gäste über die Quinoafelder und informiert über die Besonderheiten der Pflanze. Im Anschluss findet ab 18.30 Uhr ein Quinoabüfett von süß bis herzhaft im Landhaus Schulze-Hamann statt. Angela Schulze-Hamann zeigt, wie vielseitig Quinoa in der Küche eingesetzt werden kann. Dazu gibt es einen Vortrag und eine Präsentation von Quinoa-Experte Hans-Jürgen Steinmatz.

Preis € 35,– inkl. Führung, Büfett und Getränke. Preis ohne Führung € 30,–

Anmeldung über die Feinheimisch-Geschäftsstelle oder direkt im Landhaus Schulze-Hamann

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