Veranstaltungen

Mai 2019

23. Mai 2019 - 28. Mai 2019, Ganztägig Uhr, lillebräu

LÜST- Festival in der Lille Brauerei

Wie kann eine zukunftsfähige, genuss­volle und für alle bezahlbare regionale Lebens­mittelversorgung aussehen?
Mit LÜST wollen wir gemeinsam regionale Esskultur neu denken!

Neben dem Kennenlernen von Produktionsprozessen bei den Herstellern aus der Region, wissenschaftlichen Diskursen zum Thema „Urbane Ernährungssysteme“ und dem erleben von Handlungsmöglickeiten für eine regionale, ökologische und genussvolle Ernährung, werden Diskussionen und Workshops im zweitägigen LÜST Festival auf dem Gelände der lille Brauerei münden. Ein urbaner, von den Produzenten der Region bespielter zweitägiger Markt, der euch die Region kulinarisch erleben lässt.

Wir freuen uns auf euch!

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25. Mai 2019, 10:00 Uhr, Passader Backhaus

Backstuben-Rundgang und Brot-Buffet im Passader Backhaus

10.00 Uhr– „Bestes Brot vom eigenen Hof“ seit mehr als 30 Jahren
Rundgang durch die Backstube des Passader Backhauses Dörpstraat 11

Passade – Bei einem Rundgang durch die Backstube des Passader Backhauses in Passade Dörpstraat 11 am 25. Mai um 10.00 Uhr können Interessierte erfahren, wie und wo das Passader Backhaus seit über 30 Jahren leckeres Brot aus dem Getreide backt, das auf dem eigenen Hof geerntet.

Was 1987 als kleine Nebenerwerbsbäckerei begann, ist zu einem soliden, mittelständischen Unternehmen gewachsen.

Backhaus-Geschäftsführer Olaf Knickrehm beschreibt die Entwicklung der Bäckerei von den Anfängen als Hofbäckerei bis heute und nimmt seine Gäste mit auf den Weg des Getreides vom Acker bis zum Brot.

Neben Geschichten aus dem Alltag in der Backstube und im Verkauf erläutert er den Anbau des Bioland-Getreides auf dem eigenen Hof und die Weiterverarbeitung des Korns in der zur Bäckerei gehörenden Mühle. In der Backstube können die Gäste u.a. einen Blick auf die neuen, modernen Öfen werfen.

Genüsslich klingt der Rundgang aus. Am Brotbuffet können abschließend in netter Runde alle Brotsorten direkt probiert und verglichen werden.

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30. Mai 2019, 11:30 - 14:30 Uhr, Landhaus Schulze-Hamann

Himmelfahrt im Landhaus Schulze-Hamann

Feinheimische Gerichte im Landhaus Schulze-Hamann
mit frischen Schollen, Glückstädter Matjes,
Hornbrooker Spargel und Erdbeeren

Weitere Informationen unter: Tel. 04557 / 997 00

 

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30. Mai 2019, 16:00 - 22:00 Uhr, Hofküche Backensholz

Feinheimisches Grillen an Himmelfahrt in der Hofküche Backensholz

Moin moin,

wir laden zum Grillen an Himmelfahrt.
Ab 16.00 bei hoffentlich bestem Terassenwetter grillen wir hofeigenes Fleisch vom Husumer Protestschwein und Backensholzer Rind.

Dazu gibt es ein großes Beilagenbuffet und Racelette vom Deichkäse.

Mehr Informationen unter
http://www.hofkueche-backensholz.de

Um Anmeldung wird gebeten.

Wir freuen uns auf ein schönes Fest.

Liebe Grüße aus der Hofküche.

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Juni 2019

02. Juni 2019, 10:00 - 13:30 Uhr, Hotel Birke

Fischers Fritz Restaurant & Stiftung Naturschutz: Wildkräuter-Spaziergang

Küchenchef Pierre Binder und Apothekerin & Kräuterexpertin Renate Voß zeigen Ihnen bei einem Spaziergang im Hasseldieksdammer Wald die kulinarischen und heilsamen Seiten heimischer Wildkräuter mit FEINHEIMISCHem Hochgenuss im Anschluss.

Preis inkl. 3-Gänge Menü: 38,00 € / Personen-Reservierungshotline: +49 431 5331 0

 

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