Tatar von der Holsteiner Färse auf eingelegtem Kürbis
von Jan-Philipp Berner vom Söl’ring Hof Sylt
Rezepte
Rezept des Monats Dezember
Spanferkelbäckchen und Rauchaal in gerösteter Gemüsezwiebel
von Jan-Philipp Berner vom Söl’ring Hof Sylt
Rezept des Monats November
Rezept des Monats Oktober
Rezept des Monats September
Großer Hans mit Bauchspeck vom Bio-Angler Sattelschwein und Kirschkompott
Von Angela Schulze-Hamann, Landhaus Schulze-Hamann
Rezept des Monats August
Gegrilltes Rib Eye von der Holsteiner Färse mit Fenchelsaat, Zitrone und Rosmarin
von Erik Gehl aus dem Hotel Waldesruh am See