von Dirk Werner, Küchenchef im Ringhotel Friederikenhof
„Beim Bauern um die Ecke finde ich alte traditionelle Obst- und Gemüsesorten, die wunderbar mit dem Fleisch regionaler Tierrassen harmonieren.“
www.friederikenhof.de
von Johannes King, Dorint Söl’ring Hof Sylt
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