Marinierter Rinderrücken mit Wald- und Wattkräutern

Von Gunnar Hesse aus dem Seeblick****s Spa und Genuss Resort Amrum

Tagliarini mit Bärlauch, Gewürztomaten und Nussbutterschaum

Von Kay Auner, Christian Wunderlich und Tanja Osbahr aus dem Pförtnerhaus Schloss Plön

SYLTER LINSENEINTOPF

von Christian Porteé aus dem Restaurant KØKKEN im Benen-Diken-Hof

Tatar von der Holsteiner Färse auf eingelegtem Kürbis

von Jan-Philipp Berner vom Söl’ring Hof Sylt

Spanferkelbäckchen und Rauchaal in gerösteter Gemüsezwiebel

von Jan-Philipp Berner vom Söl’ring Hof Sylt

Schaumsuppe vom Dithmarscher Rotkohl