DORSCH AN GERSTENRISOTTO UND CHUTNEY MIT DALVADOS
Beschwipster Fisch aus dem Odins Haithabu
GUT ZU WISSEN: Dalvados klingt wie Calvados? Das liegt daran, dass es sich bei beiden Schnäpsen um Apfelbranntwein handelt.
Der geschützte Begriff „Calvados“ bezeichnet jedoch nur Cidrebrände, die aus genau festgelegten Anbaugebieten in der Normandie stammen. Schnäpse, die beispielsweise aus hiesigen Äpfeln gebrannt werden, dürfen nicht den bekannten Namen tragen.
