Kabeljau, Auster und Blutwurst

von Gunnar Hesse, Seeblick **** Genuss und Spa Resort Amrum

seeblicker.de

Sylter Rose

von Jan-Philipp Berner vom Söl’ring Hof Sylt

Veganes mit Rot & Rauch

von Gunnar Hesse aus dem Hotel Seeblick**** Genuss und Spa Resort Amrum

Hohwachter Fischeintopf

von Garvin Grüning aus dem Hotel Hohe Wacht

Frühlingseintopf

mit Schulter vom Salzwiesenlamm und frisch geernteten Wildkräutern von den Hasselholmer Auwiesen. Matthias Baltz aus dem Restaurant Olearius und der Fasanerie im Hotel Waldschlösschen

Arme Ritter

auf Kompott vom hauseigenen Boskoop an Karamelleis, von Ralf Harrer,
Landgasthof Der Alte Auf