Tagliarini mit Bärlauch, Gewürztomaten und Nussbutterschaum

Von Kay Auner, Christian Wunderlich und Tanja Osbahr aus dem Pförtnerhaus Schloss Plön

SYLTER LINSENEINTOPF

von Christian Porteé aus dem Restaurant KØKKEN im Benen-Diken-Hof

Tatar von der Holsteiner Färse auf eingelegtem Kürbis

von Jan-Philipp Berner vom Söl’ring Hof Sylt

Spanferkelbäckchen und Rauchaal in gerösteter Gemüsezwiebel

von Jan-Philipp Berner vom Söl’ring Hof Sylt

Schaumsuppe vom Dithmarscher Rotkohl