LILLEBRÄU

Lillebräu

Erst kürzlich eröffneten die Jungs von lillebräu ihre erste eigene Brauerei in Kiel. Doch schon vorher haben sich Max Kühl und Florian Scheske in der Landeshauptstadt und darüber hinaus mit ihren Craft-Bieren einen Namen gemacht. Nun wurden sie in den Kreis von FEINHEIMISCH aufgenommen. „FEINHEIMISCH steht für ein Versprechen. Da lillebräu genau aus diesem Gedanken heraus entstanden ist und für Genuss, handwerkliches Können und regionale Ernährung steht, war es für uns eine Herzensangelegenheit, Mitglied zu werden“, sagt Max Kühl.

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Neuer Kopf: Holtseer Landkäserei

holtseer landkäserei

Um richtig guten Käse herzustellen, bedarf es viererlei: beste Milch aus heimischer Region und handwerkliches Können, Liebe zum Produkt und größte Sorgfalt. Dieses Erfolgsrezept gilt bei Holtseer von Anfang an – auch bei der jüngsten Neuaufstellung.„Echt. Wertvoll. Norddeutsch“ lautet das Motto der Holtseer Landkäserei. Weiterlesen

FEINHEIMISCH auf der Nord Gastro & Hotel

Mit knapp 250 Ausstellern und einer Veranstaltungsfläche von ca. 10.400 qm zählt die Nord Gastro & Hotel Messe in Husum zu einer der größten Messen in Norddeutschland.

Erstmalig hat es in diesem Jahr einen FEINHEIMISCH- Markt auf der Nord Gastro  gegeben. Als gewerblicher Förderer hat die Messe Husum & Congress zum 20-jährigen Jubiläum der Messe, den Markt in einem separaten Bereich als einen besonderen Höhepunkt der zweitägigen Messe eingeläutet. Weiterlesen

Neues Mitglied: Hofbienerie

Belichtungszeit Hofbienerie
Foto: Belichtungszeit

Anette Hollenbach ist Imkerin und Bienen-Botschafterin aus Leidenschaft. Wenn sich die Hofbienerie und gläserne Imkerei mit ihren Land- und Stadtbienenhonigen etabliert haben, wird sie sich dem FEINHEIMISCH-Netzwerk anschließen – das hat sich die kreative Imkerin schon früh in den Kopf gesetzt. Weiterlesen

Köstliche Lektüre: FEINHEIMISCH. DAS MAGAZIN

Am 15. Februar erscheint die erste Ausgabe des Jahres von FEINHEIMISCH. DAS MAGAZIN bei feinheimischen Gastronomen und Produzenten sowie beiliegend in [Mohltied!] – Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein.

Auf 36 Seiten lesen Sie in diesem Magazin über das Schwerpunktthema Hofläden – und das aus ganz verschiedenen Blickwinkeln: vom Generationswechsel über den feinheimischen Netzwerkgedanken bis hin zum einzigartigen Einkaufserlebnis.

An dieser Stelle möchte unser gesamtes Team den vielen langjährigen sowie neuen Anzeigenpartnern ein herzliches Dankeschön aussprechen: Sie machen dieses Magazin möglich!

KIEL KOCHT

…und FEINHEIMISCH macht mit! Seit November zeigt das Kieler Stadtmuseum „Warleberger Hof“ eine interessante Ausstellung rund um die Lebensmittelversorgung, Ernährung und Esskultur in Kiel des 19. Und 20. Jahrhunderts. Kurz nach Eröffnung bot der Verein am 17.1. eine schnell ausgebuchte Sonderveranstaltung „Kiel kocht…feinheimisch an der Hafenkante“ an. Nach einer Führung durch die Präsentation lud der FEINHEIMISCH-Gastronom Igor Hinnekeuser in den „Alten Mann“ zu einem gelungenen Abschlussimbiss ein. Weiterlesen