Feinheimisch – Genuss aus Schleswig-Holstein

Wochenlang informierte die belgische Regierung weder staatliche Institutionen noch die Öffentlichkeit über Fipronil-Funde in Hühnereiern, um eine breite Verunsicherung zu vermeiden. Dabei hätte gerade Belgien aus den Vorgängen um die mit Dioxin belasteten Tierfutter eine Lehre ziehen können. So aber wurden Konsumenten für dumm verkauft und der europäischen Lebensmittelwirtschaft Schaden zugefügt. Dies zeigt die politische Dimension des neuesten Lebensmittel-Skandals auf. Weiterlesen →

Im Ringhotel Birke entsteht seit diesem Monat mehr Raum für Komfort und kulinarischen Hochgenuss. In unmittelbarem Anschluss an das Haupthaus wird ein neuer Teil angebaut, der Eingangsbereich und die Kaminbar werden vergrößert und der Parkplatz neu angelegt. Zudem entstehen insgesamt zwölf barrierefreie Juniorsuiten. Mit dem Umbau möchte das Hotel neue Maßstäbe im Kieler Hotel- sowie Gastronomiebereich setzen: Das regionale kulinarische Angebot stößt auf immer größere Beliebtheit und auch das FEINHEIMISCH-Catering-Konzept soll erweitert werden. Die Bauarbeiten werden voraussichtlich im Sommer 2018 abgeschlossen. Bis dahin muss sich aber kein Gast vor störendem Baulärm fürchten: Die Handwerker sind ausschließlich werktags und bis 16.30 Uhr tätig.

Weitere Informationen unter: www.hotel-birke.de

Auch in diesem Jahr zieht es zahlreiche Besucher an die Erlebnis-Promenade bei der Seebrücke in Sankt Peter-Ordning. Denn hier findet vom 15. bis 17. September das Street Food und Music Festival Soul Kitchen statt, bei dem Köche, Musiker und DJs gemeinsam auf einer Bühne stehen. Weiterlesen →

Seit dem 1. Juli 2017 weht ein frischer Wind beim Kieler Großhändler Köhn und Brötzmann e. K. Ingrid und Hans Brötzmann haben die Führung des 1962 gegründeten Familienunternehmens an den geschäftsführenden Gesellschafter Thorben Stampe sowie Prokuristen Stefan Brötzmann übergeben. Weiterlesen →

Sie sind interessiert, beherrschen Ihr Handwerk in der Küche und im Restaurant, sind teamfähig sowie motiviert, Neues zu erlernen? Dann haben wir vielleicht das Richtige für Sie: Das Landhaus Schulze-Hamann sucht für ihr Restaurant in Blunk ab sofort eine Jungköchin/einen Jungkoch. Weiterlesen →