Erdbeeren mit Büffelmozzarella und Basilikumhonig

Erdbeeren mit Büffelmozzarella und Basilikumhonig

Zutaten für 4 Personen Basilikumhonig 250 g Raps- oder Wiesenhonig 2 Bund Basilikum Basilikum-Öl 150 g Basilikum 100 ml Rapsöl, Bauer Steensen 100 ml Olivenöl Fertigstellen 250 g Erdbeeren 1 Stück Büffelmozzarella, Feddersens Farm Pfeffer, Meersalz...
Mairübchenpüree mit Kieler Lachforelle und Salbeiöl

Mairübchenpüree mit Kieler Lachforelle und Salbeiöl

Zutaten für 4 Personen Salbeiöl 8 EL Butter 1 Bund Salbei 120 ml Rapsöl, Bauer Steensen 1 Prise Meersalz Lachsforelle 600 g Lachsforelle 1 Prise Meersalz 1 EL Limettensaft 1 EL Kichererbsenmehl etwas Rapsöl 2 EL Salbeiöl Lachsforelle 600 g Mairübchen 200 g...
Mille Feuille von Forelle und Kräuterbrot

Mille Feuille von Forelle und Kräuterbrot

Zutaten für 2 Personen Kräuterbrot 250 ml Wasser 300 g Mehl 1 Hefewürfel 1 Prise Zucker 1 TL Salz 1 Schuss Olivenöl ½ TL Koriandersamen ½ TL Fenchelsamen 1 frische Knoblauchzehe Lachsforelle ½ Lachsforellenseite Salz Zedernholzbrett 1 große Strauchtomate 1...