Lammlachs mit Kräuterkruste

Lammlachs mit Kräuterkruste

Zutaten für 4 Personen Lamm mit Kräuterkruste Paniermehl oder trockenes Brötchen 100 g weiche Butter 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Bund Kräuter nach Wahl, z.B. Thymian und Rosmarin Salz, Pfeffer 4* 200 g Lammlachs, Landschlachterei Burmeister Rosmarinkartoffeln 500...
Kürbis-Apfelsuppe

Kürbis-Apfelsuppe

Zutaten für 4 Personen 1 Hokkaidokürbis 4 Äpfel, z.B. Elstar 3 kleine Zwiebeln, gehackt Pflanzenöl 200 ml Orangensaft 1 L frische Sahne Salz, Pfeffer etwas Kürbiskernöl
Brokkoli-Haselnuss-Rösti

Brokkoli-Haselnuss-Rösti

Zutaten für 4 Personen Rösti 3 Brokkoli 100 g Haselnüsse 500 g Kartoffeln 3 Eier 4 EL Speisestärke Salz, geriebene Muskatnuss Sonnenblumenöl Cherrytomate 150 g Cherrytomaten etwas Öl Salz, Pfeffer Kräuterquark frische Kräuter, z.B. Petersilie, Thymian und Majoran 400g...
Saisonsalat mit Schafskäse

Saisonsalat mit Schafskäse

Zutaten für 4 Personen Dressing 50 g Mayonnaise 1 TL Senf 50 g Joghurt 25 g Schmand Salz, Zucker   Saisonsalat 100 g verschiedene Blattsalate nach Belieben 1 Salatgurke 200 g Tomaten 1 Gelbe Bete 1 rote Zwiebel   Topping 250 g Schafskäse (z.B. aus der...
Birnen-Schokokuchen

Birnen-Schokokuchen

Zutaten für 1 Kuchen Teig 100 g Butter 145 g Zucker 2 Eier 200 g Mehl 6 g Backpulver 25 g Kakao 120 g Schmand 3 EL Milch 1 Prise Salz etwas Vanilleextrakt Belag 8 gekochte Birnen, geviertelt 75 g Schokoladendrops 50 g gehackte...