Archiv der Kategorie: News

Genussabend im Antikhof Bissee

Am frühen Abend des 1. Septembers 2017 kamen gut 150 Mitglieder und Freunde von FEINHEIMISCH im Antikhof Bissee zusammen, um im Rahmen des von der Dolleruper Destille, Fischerei Reese, Fleischerei W. Einfeldt & Sohn, Kirchspiels Gasthaus, Rieckens Landmilch und der Weinvertikale veranstalteten Genussabends gemeinsam zu feiern. Weiterlesen

Genuss statt Konsum

Das kürzlich stattgefundene Treffen der erweiterten Vorstandsmitglieder Dr. Tatjana Tegel von der Meierei Horst sowie Angela Schulze-Hamann vom Landhaus Schulze-Hamann und Vorstandsvorsitzendem Oliver Firla stand im Zeichen des Genusses. Weiterlesen

Fipronil – Skandal mit drei Dimensionen

Wochenlang informierte die belgische Regierung weder staatliche Institutionen noch die Öffentlichkeit über Fipronil-Funde in Hühnereiern, um eine breite Verunsicherung zu vermeiden. Dabei hätte gerade Belgien aus den Vorgängen um die mit Dioxin belasteten Tierfutter eine Lehre ziehen können. So aber wurden Konsumenten für dumm verkauft und der europäischen Lebensmittelwirtschaft Schaden zugefügt. Dies zeigt die politische Dimension des neuesten Lebensmittel-Skandals auf. Weiterlesen

Das Ringhotel Birke bekommt Zuwachs

Im Ringhotel Birke entsteht seit diesem Monat mehr Raum für Komfort und kulinarischen Hochgenuss. In unmittelbarem Anschluss an das Haupthaus wird ein neuer Teil angebaut, der Eingangsbereich und die Kaminbar werden vergrößert und der Parkplatz neu angelegt. Zudem entstehen insgesamt zwölf barrierefreie Juniorsuiten. Mit dem Umbau möchte das Hotel neue Maßstäbe im Kieler Hotel- sowie Gastronomiebereich setzen: Das regionale kulinarische Angebot stößt auf immer größere Beliebtheit und auch das FEINHEIMISCH-Catering-Konzept soll erweitert werden. Die Bauarbeiten werden voraussichtlich im Sommer 2018 abgeschlossen. Bis dahin muss sich aber kein Gast vor störendem Baulärm fürchten: Die Handwerker sind ausschließlich werktags und bis 16.30 Uhr tätig.

Weitere Informationen unter: www.hotel-birke.de

Frischer Wind und bewährte Qualität

brötzmann kg thorben stampe

Seit dem 1. Juli 2017 weht ein frischer Wind beim Kieler Großhändler Köhn und Brötzmann e. K. Ingrid und Hans Brötzmann haben die Führung des 1962 gegründeten Familienunternehmens an den geschäftsführenden Gesellschafter Thorben Stampe sowie Prokuristen Stefan Brötzmann übergeben. Weiterlesen

Jungköchin oder Jungkoch gesucht!

Sie sind interessiert, beherrschen Ihr Handwerk in der Küche und im Restaurant, sind teamfähig sowie motiviert, Neues zu erlernen? Dann haben wir vielleicht das Richtige für Sie: Das Landhaus Schulze-Hamann sucht für ihr Restaurant in Blunk ab sofort eine Jungköchin/einen Jungkoch. Weiterlesen

Gratulation!

Die Freisprechung im Gastgewerbe fand in diesem Jahr im Strandhotel Glücksburg statt. DEHOGA Kreisverbandsvorsitzender Hans-Peter Hansen begrüßte die Gäste, bevor der DEHOGA Ehrenpräsident Peter Bartsch mit besten Wünschen des Landesverbandes folgte und den Absolventen einen spannenden Ausblick auf ihr kommendes Berufsleben gab: „Insgesamt ist es eine Arbeit, in der in kürzester Zeit ungeahnte Aufstiegsmöglichkeiten entstehen und die ganze Welt kennenlernen können“, so Peter Bartsch. Weiterlesen

Lesenswert!

Auf seinem Blog NutriCulinary schreibt der Hamburger Kochbuchautor, Foodjournalist, Autor und Blogger Stevan Paul über seine Leidenschaft für gesunde Ernährung, kulinarische Genüsse und den respektvollen Umgang mit der Natur und Lebensmitteln. Weiterlesen

Immer wieder ein Genuss: FEINHEIMISCH. DAS MAGAZIN

Seit Freitag, 26. Mai 2017, ist in diesem Jahr die zweite Ausgabe von FEINHEIMISCH. DAS MAGAZIN bei feinheimischen Gastronomen und Produzenten sowie beiliegend in [Mohltied!] – Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein erhältlich. Dieses Mal mit 40 Seiten und dem Schwerpunktthema Eintopf. Unter dem Titel „Ein Topf“ lernen Sie die deftige Mahlzeit in ihrer Vielfalt und Raffinesse kennen. Dazu servieren wir wohl abgeschmeckte Geschichten darüber, wie aus bestem Spargel, Salzwiesenlamm, Kartoffeln und Co. fantastische Eintöpfe entstehen.