Beim Gang durch Berger’s Landgasthof hat man das Gefühl, durch die Zeit zu reisen. Während die mit altem Kirchenmobiliar bestückte Gaststube ein Gefühl von Nostalgie übermittelt, lädt der große Festsaal zu prunkvollen Veranstaltungen ein – dazwischen liegt das Restaurant, das sich durch klare Linien und ein skandinavisches Design auszeichnet. Hinzu kommt ein separater Frühstücksraum, der ein modernes, minimalistisches Konzept verfolgt. Weiterlesen →

Am vergangenen Montag, 17.09.2018 hat die sechste feinheimische Bildungsfahrt stattgefunden.
Die Reise mit fünf sehr unterschiedlichen Produzenten, Gastronomen und gewerblichen Förderern begann morgens bei strahlendem Sonnenschein in Kiel. Weiterlesen →

Am 14. September 2018 um 19.00 Uhr war es mal wieder soweit:
Das Landhaus Schulze-Hamann öffnete seine Türen -und vor allem die Küchentüren für eine Feinheimische Küchenparty!
43 neugierige und hungrige Gäste konnten sich auf eine Bewirtung der besonderen Art freuen: Weiterlesen →

Gelting, den 12.09.2018 – Seit September 2018 gehört das Hotel Janbeck*s FAIRhaus den Klima-Hotels an. Das in Gelting liegende 1. klimapositive Hotel Schleswig-Holsteins gehört bereits seit Längerem zu den Leuchttürmen im Bereich des Nachhaltigen Tourismus. Weiterlesen →

Leckere feinheimische Gerichte waren am zweiten Septemberwochenende in Berlin zu finden. Weiterlesen →

Am Sonntag, 16. September, bietet das Ostseebad Eckernförde an der Hafenspitze wieder die maritime Bühne für einen großen Markt der regionalen Genüsse. Weiterlesen →

Am Montag, den 3.September hat uns das Wetter noch mal verwöhnt und wir durften die Freude an der Apfelpracht vom Apfelschiff mit Feinheimischen Expert*Innen und Förderern teilen. Weiterlesen →

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Schleswig-Holsteins Wiesen, Wald- und Wegränder sind ein wahres Paradies für Liebhaber der wilden Kräuterküche. Doch sei beim Sammeln Vorsicht geboten, ähnelt das essbare Kraut zuweilen manch giftigem Verwandten. Ist das richtige Kraut erkannt, kann es in der heimischen Küche verwendet werden. Ob frisch zubereitet, getrocknet oder für die spätere Verwendung konserviert: Wildkräuter sind der Star eines jeden Gerichts. Weiterlesen →

Vor einiger Zeit haben wir es bereits angekündigt: Es wird in diesem Jahr eine weitere, vierte FEINHEIMISCH-Privat-Edition geben. Das genaue Programm haben wir in den letzten Tagen erarbeitet und wir freuen uns, es Ihnen vorzustellen… Weiterlesen →

Hierzulande ist es kein Geheimnis, dass jenes Reizvolle, was sich hinter dem Wörtchen „Waterkant“ verbirgt, sich eben nicht nur an Strand und Kaimauern findet, sondern auch entlang der geschichtsträchtigen Wasserstraße, durch die sich Ost- und Nordsee aufeinander zu bewegen. Eines der besonders beliebten Ausflugsziele direkt am Nord-Ostsee-Kanal ist das Gut Warleberg mit seinem historischen Gemäuer und dem charmanten Obstcafé, den weiten Feldern und duftenden Obstplantagen. Kommen wir mit dem Fahrrad, dem Schiff, dem Auto oder zu Fuß? Mok, wat du wullt! Weiterlesen →

Der „Schleswig-Holsteinische Heimatbund e.V.“ feierte am 10. Juni 2018 zum ersten Mal den Tag der Schleswig-Holsteiner im Freilichtmuseum in Molfsee. An diesem Tag hatte auch „Feinheimisch – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.“ die Gelegenheit, sowohl die Philosophie als auch die Ziele des Vereins einem breiten Publikum bekannt zu machen.  Weiterlesen →

Diesen Sonntag, am 24. Juni, öffnen sich um 10 Uhr die Türen der Husumer Messehalle für den ersten [Mohltied!] Green Market an der Westküste. Die Besucher dürfen sich auf 50 Direktvermarkter, Genussmanufakturen und Gastronomiebetriebe aus dem ganzen Norden freuen, die persönlich über ihre Produkte informieren und zum Verkosten und Einkaufen einladen. Weiterlesen →

Vor einiger Zeit gab es sie bereits schon einmal, nun möchten wir diese „Tradition“ wieder aufleben lassen: Die feinheimischen Bildungs-Reisen sollen wieder stattfinden! Dazu haben wir für den 17. September 2018 ein abwechslungsreiches, interessantes und natürlich genussreiches Programm zusammengestellt. Weiterlesen →

Bereits zum dritten Mal luden am 15. Mai 2018 der Verein Kieler Köche von 1927 e.V. und das Regionale Berufsbildungszentrum (RBZ 1) in Kiel zum Wettbewerb um den Brötzmann-Pokal ein. Insgesamt 13 Jugendliche des zweiten Berufsausbildungsjahres folgten dem Aufruf – fünf davon aus der Sparte „Restaurant- und Hotelfach” sowie acht aus der Sparte „Koch / Köchin”.
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