Die Bioland Merguez Bratwurst ist eine außergewöhnliche Wurst aus 54 Prozent Galloway- und 41 Prozent Schweinefleisch – aus biologischer Haltung, versteht sich. In einen Naturdarm gefüllt, ist die Bratwurst ein Genuss und das nicht ausschließlich auf dem Grill im Sommer. Erhältlich ist sie auf dem Bioland-Bauernhof der Stiftung Mensch bei Meldorf.
Mehr Infos finden Sie unter: www.stiftung-mensch.com/index.php/Bioland_Bauernhof.html
Die Rohmilchkäserei Backensholz hält ein neues Produkt bereit: der Käse „Blaue Stunde“. Für käsige Glücksmomente sorgt dieser Weichkäse aus Kuhmilch mit Blauschimmelkulturen seit Anfang des Jahres. Selbstverständlich mit deutscher Herkunft kommt der Käse – wie sonst auch bei Backensholz – aus kontrolliert ökologischer Erzeugung und ist frei von jeglichem Milchpulver und/oder Milchkonzentraten. Fein-pilzige Aromen harmonieren mit leichten Roquefortnoten, der Kern ist cremig und die Naturrinde, auf der camembertartiger Weißschimmel in drei bis vier Wochen Reifezeit entstanden ist, ist zum Verzehr geeignet.
Alles rund um den Käse finden Sie hier: www.backensholz.de
Der Schönmoorer Hof hat sich neben Freilandgeflügel nun auch auf kaltgepresstes Lein- und Rapsöl spezialisiert. Im Frühjahr wurden circa zehn Hektar Öllein – in etwa ein Viertel der angebauten Rapsfläche – ausgesät.
Das Öl sowie Leinsamen selbst – ganz und geschrotet – und Leinsamenflakes können ab sofort erworben werden. Im Herbst wird zusätzlich noch ein im Norden sehr selten angebautes Schwarzkümmelöl angeboten.
Das gesundheitsfördernde Leinöl ist das erste Öl aus eigenem Anbau und eigener Verarbeitung in Schleswig-Holstein. Der Anbau wird zukünftig durch das Gütezeichen Schleswig-Holstein kontrolliert, wodurch die Produkte garantiert ohne Gentechnik, vegan, reich an Omega 3 sowie allergenfrei sind.
Nähere Infos: www.schoenmoorer-hof.de
IN DER WIKINGERSCHÄNKE: NORDICBURGER UND CRAFTMET
AB SAMSTAG, DEN 18. JUNI 2016
Mittwoch – Samstag 16 bis 22 Uhr
Sonntag 10 bis 21 Uhr
Außergewöhnliche Burger frisch vom Grill: typisch nordisch und 100 Prozent Bio, vegetarisch oder mit Galloway-Beef vom Bunde Wischen.
Perfekt dazu: Met aus der hauseigenen Brauerei – naturtrüb und mit Honig von Imkern der Region für vollen, ursprünglichen Geschmack.
Jetzt probieren – und am besten vorher reservieren unter Telefon 04621 321 90 oder info@wikingerschaenke.de
Durch die weitere Nutzung der Seite stimmen Sie der Verwendung von Cookies und unseren Datenschutzbestimmungen zu. Weitere Informationen
Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.