Der wahre Schimmelreiter

Blaue Stunde_ret

Die Rohmilchkäserei Backensholz hält ein neues Produkt bereit: der Käse „Blaue Stunde“. Für käsige Glücksmomente sorgt dieser Weichkäse aus Kuhmilch mit Blauschimmelkulturen seit Anfang des Jahres. Selbstverständlich mit deutscher Herkunft kommt der Käse – wie sonst auch bei Backensholz – aus kontrolliert ökologischer Erzeugung und ist frei von jeglichem Milchpulver und/oder Milchkonzentraten. Fein-pilzige Aromen harmonieren mit leichten Roquefortnoten, der Kern ist cremig und die Naturrinde, auf der camembertartiger Weißschimmel in drei bis vier Wochen Reifezeit entstanden ist, ist zum Verzehr geeignet.

Alles rund um den Käse finden Sie hier: www.backensholz.de