Wir sind wild und wunderbar

Susanne und Uwe Berger

Beim Gang durch Berger’s Landgasthof hat man das Gefühl, durch die Zeit zu reisen. Während die mit altem Kirchenmobiliar bestückte Gaststube ein Gefühl von Nostalgie übermittelt, lädt der große Festsaal zu prunkvollen Veranstaltungen ein – dazwischen liegt das Restaurant, das sich durch klare Linien und ein skandinavisches Design auszeichnet. Hinzu kommt ein separater Frühstücksraum, der ein modernes, minimalistisches Konzept verfolgt. Weiterlesen

Kleine Kräuterkunde: Was wächst denn da?

Schleswig-Holsteins Wiesen, Wald- und Wegränder sind ein wahres Paradies für Liebhaber der wilden Kräuterküche. Doch sei beim Sammeln Vorsicht geboten, ähnelt das essbare Kraut zuweilen manch giftigem Verwandten. Ist das richtige Kraut erkannt, kann es in der heimischen Küche verwendet werden. Ob frisch zubereitet, getrocknet oder für die spätere Verwendung konserviert: Wildkräuter sind der Star eines jeden Gerichts. Weiterlesen

Jahreszeit mit Kussmund, zu Besuch auf Warlebergs Erdbeerfeldern

FEINHEIMISCH Warleberger Hof

Hierzulande ist es kein Geheimnis, dass jenes Reizvolle, was sich hinter dem Wörtchen „Waterkant“ verbirgt, sich eben nicht nur an Strand und Kaimauern findet, sondern auch entlang der geschichtsträchtigen Wasserstraße, durch die sich Ost- und Nordsee aufeinander zu bewegen. Eines der besonders beliebten Ausflugsziele direkt am Nord-Ostsee-Kanal ist das Gut Warleberg mit seinem historischen Gemäuer und dem charmanten Obstcafé, den weiten Feldern und duftenden Obstplantagen. Kommen wir mit dem Fahrrad, dem Schiff, dem Auto oder zu Fuß? Mok, wat du wullt! Weiterlesen