Lichterglanz und geschäftige Einkaufsfreuden in der Vorweihnachtszeit – davon war im vergangenen Jahr in den Innenstädten ungewohnt wenig zu spüren. In ein Zwielicht von Frustration und Furcht vor der Zukunft getaucht, wurde diese Atmosphäre durch leere Schaufenster vieler Geschäfte weiter verdunkelt. Über dem Einzelhandel hing und hängt drohend das Damoklesschwert der Insolvenz. Deutsche Insolvenzverwalter und Fachanwälte rechnen im Jahr 2021 mit einer Welle von Geschäftsaufgaben: Allein in Schleswig-Holstein seien aktuell rund 8.500 Firmen insolvenzgefährdet. Das entspricht etwa 7,5 Prozent aller Unternehmen im Land. Bei der Gastronomie liegt die Quote bei 14 Prozent. Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband schätzt diese Quote sogar auf 30 Prozent ein. In anderen Bundesländern dürften diese Zahlen ähnliche Dimensionen erreichen.
Rezept des Monats Februar
Fischsuppe
Leckere Fischsuppe aus dem Kieler Donnerlüttchen. Sonja Lugowski und Jessica Froese wollen ihren Gästen in ihrem Restaurant die Küche des Nordens wieder schmackhaft machen.
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FEINHEIMISCH. DAS MAGAZIN die Ausgabe 01_2021 ist da!
Die neue Ausgabe 01_2021 von FEINHEIMISCH. DAS MAGAZIN erscheint unter dem Titel FEINEIDEEN.
Darin geht es um kreative Wege durch die Pandemie: wie erleben FEINHEIMISCH-Mitglieder die Pandemie, wie wappnen sie sich für die nächsten Wochen und wie unterstützt sich das FEINHEIMISCH-Netzwerk?
Der Backensholzer Hof ist Sieger beim Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau 2021!
Wir gratulieren unserem Mitglied:
Der Bioland-Betrieb Hof Backensholz im schleswig-holsteinischen Oster-Ohrstedt ist mit dem Bundespreis Ökologischer Landbau 2021 ausgezeichnet worden.
Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner überreichte den beiden Betriebsleitern Jasper und Thilo Metzger-Petersen die Auszeichnung auf der diesjährigen digitalen Grünen Woche in Berlin.
Für Tourismusakteure – Der ADAC Tourismuspreis SH 2021
Die Bewerbungsfrist für den ADAC-Tourismuspreis Schleswig-Holstein 2021 läuft:
Orte, Regionen, Einrichtungen und Organisationen können sich für den ADAC-Tourismuspreis Schleswig-Holstein 2021 bewerben.
FEINHEIMISCH Angebote im Lockdown 2021
Auch im Januar 2021 bieten unsere Mitglieder vielfältige Angebote zum Abholen, Mitnehmen oder in anderer Art und Weise an, um Sie weiterhin mit FEINHEIMISCHEN Produkten und Speisen zu verpflegen und Ihnen diese besondere Zeit wenigstens kulinarisch zu verschönern.
EIN FROHES UND GESUNDES NEUES JAHR 2021!
FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. wünscht allen Mitgliedern, Partnern, Freunden, Interessierten und Besuchern der Homepage ein frohes, schönes und gesundes neues Jahr mit vielen wunderbaren Erlebnissen, schönen Erfahrungen und genussvollen Momenten!
ES IST EINE TÄGLICHE HERAUSFORDERUNG
Während der Corona-Krise ist die Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln stark angestiegen – Das gilt auch für Fleischprodukte. Auslöser für den Trend waren nicht zuletzt die Ereignisse rund um den Tönnies-Schlachthof in Rheda-Wiedenbrück. Inwieweit profitieren auch feinheimische Betriebe und wo liegen heute besondere Herausforderungen für das Handwerk? Weiterlesen