Feinheimisch – Genuss aus Schleswig-Holstein

Um richtig guten Käse herzustellen, bedarf es viererlei: beste Milch aus heimischer Region und handwerkliches Können, Liebe zum Produkt und größte Sorgfalt. Dieses Erfolgsrezept gilt bei Holtseer von Anfang an – auch bei der jüngsten Neuaufstellung.„Echt. Wertvoll. Norddeutsch“ lautet das Motto der Holtseer Landkäserei. Weiterlesen →

Mit knapp 250 Ausstellern und einer Veranstaltungsfläche von ca. 10.400 qm zählt die Nord Gastro & Hotel Messe in Husum zu einer der größten Messen in Norddeutschland.

Erstmalig hat es in diesem Jahr einen FEINHEIMISCH- Markt auf der Nord Gastro  gegeben. Als gewerblicher Förderer hat die Messe Husum & Congress zum 20-jährigen Jubiläum der Messe, den Markt in einem separaten Bereich als einen besonderen Höhepunkt der zweitägigen Messe eingeläutet. Weiterlesen →

Anette Hollenbach ist Imkerin und Bienen-Botschafterin aus Leidenschaft. Wenn sich die Hofbienerie und gläserne Imkerei mit ihren Land- und Stadtbienenhonigen etabliert haben, wird sie sich dem FEINHEIMISCH-Netzwerk anschließen – das hat sich die kreative Imkerin schon früh in den Kopf gesetzt. Weiterlesen →

Am 15. Februar erscheint die erste Ausgabe des Jahres von FEINHEIMISCH. DAS MAGAZIN bei feinheimischen Gastronomen und Produzenten sowie beiliegend in [Mohltied!] – Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein.

Auf 36 Seiten lesen Sie in diesem Magazin über das Schwerpunktthema Hofläden – und das aus ganz verschiedenen Blickwinkeln: vom Generationswechsel über den feinheimischen Netzwerkgedanken bis hin zum einzigartigen Einkaufserlebnis.

An dieser Stelle möchte unser gesamtes Team den vielen langjährigen sowie neuen Anzeigenpartnern ein herzliches Dankeschön aussprechen: Sie machen dieses Magazin möglich!

…und FEINHEIMISCH macht mit! Seit November zeigt das Kieler Stadtmuseum „Warleberger Hof“ eine interessante Ausstellung rund um die Lebensmittelversorgung, Ernährung und Esskultur in Kiel des 19. Und 20. Jahrhunderts. Kurz nach Eröffnung bot der Verein am 17.1. eine schnell ausgebuchte Sonderveranstaltung „Kiel kocht…feinheimisch an der Hafenkante“ an. Nach einer Führung durch die Präsentation lud der FEINHEIMISCH-Gastronom Igor Hinnekeuser in den „Alten Mann“ zu einem gelungenen Abschlussimbiss ein. Weiterlesen →

Bekommt man die Frage gestellt „Wie positioniert Politik sich zum Thema Kulinarik?“ ist man erstmal ratlos. Eine Antwort muss her. Also durchforstet man Wahlprogramme und Koalitionsverträge. Resultat: Fehlanzeige. Allenfalls in den Kapiteln „Gesundheit“ stößt man auf den Begriff „Ernährung“, meist in Verbindung mit Kostenbelastungen durch Fehlernährung für Versicherungen und Beitragszahler. Dabei erinnert man sich an Wahlkampfplakate, die mit großen Lettern und knalligen Farben von „Regionalen Lebensmitteln“ oder „Erhalt des (Lebensmittel-) Handwerks“ sprachen. Weiterlesen →

Kennengelernt haben sich Anna und Bastian Achilles während ihrer Ausbildung in Timmendorfer Strand, geheiratet wurde vor sieben Jahren. Heute haben die beiden Gastronomen zwei Söhne und gemeinsam bringen sie frischen Wind in den Familienbetrieb. Weiterlesen →