Veranstaltungen natur-genuss* festival Stiftungsland – Genießerland
FEINHEIMISCHE Veranstaltungen 2013
Mai
4. Mai, 11 – 16 Uhr
Röstereifest in der Manufaktur Kaffeeleben
Alles rund um Kaffee, dazu feinheimische Leckereien und vieles mehr. Infos
Muttertag – Sonntag, 12. Mai, 12 Uhr
2. Feinheimische Kochshow im Landhaus Schulze-Hamann in Blunk
Am Muttertag zeigen Auszubildende aus unserer Küche und befreundeten feinheimischen Restaurants ihr Können. David Mettler und Constantin Kiehne vom Söl’ring Hof auf Sylt bereiten die Vorspeise, Maximilian Falk aus der Landhausküche kocht den Hauptgang und Natascha Lang vom Antikhof Bissee ist für die Kreation des Desserts verantwortlich. Sie sind live dabei, wenn die angehenden Köche auf der Showbühne im Restaurant Ihr feinheimisches 3-Gänge Menü mit Ziegenkäse, Spargel, Kalb und Rosenmarmelade kochen – unterhaltsam moderiert von Angela Schulze-Hamann. Mit anwesend sind Schlachter Einfeld aus Negenharriee und der Rosenbauer Sven Jacobsen von Nordstrand als feinheimische Produzenten.
Vom Apéritif bis zum Dessert, alles dreht sich dabei um die Rose. Parallel zur Show bereiten Volker Specht und sein Team die einzelnen Gänge für Sie vor.
Freuen Sie sich mit uns auf diesen besonderen Tag.
Karten zum Preis p. Person € 39.– inkl. Empfangscocktail und Menü erhalten Sie im Vorverkauf bei uns im Landhaus Schulze-Hamann ( auch online ), im Antikhof Bissee und bei der Segeberger Zeitung im Kundencenter Hamburger Straße 26 in Bad Segeberg .
Landhaus Schulze-Hamann
Segeberger Straße 32 · 23813 Blunk
Telefon 04557 / 99 700
Fax 04557 / 99 70 20
info@landhaus-schulze-hamann.de
www.landhaus-schulze-hamann.de
12.Mai (Internationaler Museumstag)
Gottorfer Landmarkt m Schloßpark Schloß Gottorf in Schleswig
Größter ökologischer Markt Deutschlands. Feinheimische Aussteller und Marktbeschicker sind wieder Oliver Firla, Gerd Kämmer und andere. Geniessen Sie die Produktvielfalt von ökilogisch erzeugten Lebensmitteln und besuchen unsere Mitglieder auf dem historischen Gelände von Schloß Gottorf
FEINHEIMISCH catered Ende Mai wieder die Eröffnung des Schleswig-Holstein-Musik-Festivals in der ständigen Vertretung des Landes in Berlin. Dieses Jahr erstmals gemeinsam mit dem Schleswig-Holstein-Gourmet-Festival.
Juni
Sonntag, 9. Juni ab 10.00 Uhr
„Antik, gebraucht oder neu“. Hotelflohmarkt im Landhaus Schulze-Hamann
Wir erwarten Sie im Haus und Garten mit manch nützlichen Schnäppchen aus der Hotel- und Gastronomieszene. Das Kinderprogramm übernimmt die “Kinderküche auf Tour”. Wer möchte, genießt kleine feinheimische Köstlichkeiten oder Selbstgebackenes aus der Landhausküche.
Der Eintritt ist selbtverständlich frei!
Der Erlös des Flohmarktes geht an die Kinderküche auf Tour und an die Initiative “Kinder lernen gesund kochen ”
Anmeldung
Landhaus Schulze-Hamann
Segeberger Str. 32 23813 Blunk
Tel. 04557/99700 Fax 04557/997020
www.landhaus-schulze-hamann.de
Sonntag, 9. Juni 2013, 10.00 bis 14.30 Uhr
Kartoffelseminar auf HOF SCHNOOR
Es erwartet Sie Begrüßung mit Kartoffelschnaps, Feldbegehung Transport wie auf der Jagd mit Viehanhänger, Besichtigung der Sortier- und Kühlanlagen.
Kulinarisches Highlight unter FEINHEIMISCHER Promisse: Mehrgängiges Überaschungs-Menü inklusive Getränke.
Als Hauptgang gibt es erntefrischen Spargel in Buffetform. Alles von Julia hübsch angerichtet in einer rustikalen
Kartoffelscheune an edel eingedeckten Tischen.
Von Achim Schnoor erfahren Sie Wissenswertes rund um die Kartoffel. Erfahrungen, Fakten und Erzählungen vom Landwirten Achim Schnoor.
Karten gibt es im Hofladen oder über telefonische Reservierung bei
HOF SCHNOOR
Julia Schnoor, Poststraße 14, 24634 Padenstedt
Fon 0432.851 48 65, Mobil 0179.514 84 54
11. Juni, ganztägig
Bildungsreise Unsere diesjährige Bildungsreise führt uns in die Hamburger Region und Niedersachsen. Das Programm steht und sie können sich hier informieren und anmelden.
16.Juni, 12 Uhr
Robert Stolz “Cooking with friends”
Robert Stolz “Cooking with friends” geht in die nächste Runde. Diesesmal mit Christian Scharrer vom Buddenbrooks in Travemünde.
Freitag, 21. Juni, 18 Uhr
Feinheimische Küchenparty im Landhaus Schulze-Hamann
Partygäste halten sich gern in der Küche auf. Seien Sie live dabei, wenn es in unserer Landhausküche heißt: Hummer, Austern & Mehr! Die Produkte werden Ihnen von den entsprechenden Produzenten vorgestellt. Neben Anja Christiansen aus Blunk mit ihren Wildkräutern freuen sich Andreas Hansen von der Fischzucht Drellborg mit Zander aus nachhaltiger Aquakultur, Landschlachter Jörn Vollstedt, Geflügelbauer Frank Gadow vom Schönmoorer Hof, Gunnar Hesse mit seinen Amrumer Wildaustern, Monika Henne vom Redderhof Zarpen sowie Bert Riecken von Rieckens Landmilch aus Großbarkau sich auf den Austausch mit Ihnen. Küchenchef Volker Specht und seine Mannschaft verarbeiten die Produkte handwerklich, respektvoll und schonend vor Ihren Augen.
Sie schauen zu, fragen, probieren, haben Spaß und treffen interessante Menschen in der Küche und im Restaurant. Ein besonderer Mittsommer-Apéritif und ausgesuchte Weine gehören selbstverständlich zu diesem entspannten Genußerlebnis dazu.
Karten ab sofort für € 68.– p. Person bei uns im Landhaus oder Sie bestellen über unser Kontaktformular.
Wir alle freuen uns darauf, Sie auf feinheimische Art und Weise zu verwöhnen.
Anmeldung
Landhaus Schulze-Hamann
Segeberger Str. 32 23813 Blunk
Tel. 04557/99700 Fax 04557/997020
www.landhaus-schulze-hamann.de
28. Juni, 19 Uhr, Landhaus Gardels in St.Michaelisdonn
FEINHEIMISCHE Küchenparty mit Krabben und Käse aus Dithmarschen
Spaß haben, interessante Menschen treffen, sich den Dithmarscher Wind um die Ohren pusten lassen und neue Energie mit gesunden Genüssen aus der Region aufnehmen. Mehr Infos…
Juli
Samstag 6. und Sonntag 7. Juli, 11 -18 Uhr
„Markt für die Sinne“ auf Gut Bossee
Der Sommermarkt mutiert zum „Markt für die Sinne“. Alles ist darauf ausgerichtet, dass die fünf Sinne positiv gestimmt werden. Handverlesene Künstler und Handwerker bieten ihre Werke an, auf einem „Pfad für die Sinne“ kann jeder seine eigene Wahrnehmung überprüfen und für das leibliche Wohl sorgen vor allem Feinheimische Betriebe. Das Team von Gut Bossee freut sich auf Ihren Besuch. Weitere Infos…
Samstag, 6. Juli ab 18 Uhr
Grill-Abend mit Live-Musik auf Gut Bossee
Im Rahmen des „Marktes für die Sinne“ gibt es wie in den vergangenen Jahren einen Grill-Abend mit Live-Musik von „Zweistimmig und Freund(e)“. Dazu gibt es Spezialitäten vom Wild-Grill, Feinheimische Köstlichkeiten und viel gute Stimmung bis der/die letzte geht. Das Team von Gut Bossee freut sich auf jeden, der mitfeiern möchte.
12. Juli 2013 ab 18 Uhr
1. FEINHEIMISCHES WEINFEST in ODINS Biergarten
Gönnen Sie sich sommerliche Hochgenüsse vor traumhafter Kulisse: Beim ersten FEINHEIMISCHEN Weinfest im Biergarten von ODINS HADDEBY verwöhnen Sie unsere Grillmeister unter anderem mit fangfrischen Fischen aus der Schlei und würzig-saftigem Wildschwein vom Barbecue-Grill. Dazu empfehlen und kredenzen einige der besten Winzer Deutschlands edle Weine aus eigener Produktion: Freuen Sie sich auf echte Kenner und Könner der Weingüter Dr. Crusius (Nahe), Dreissigacker (Rheinhessen), Markus Schneider (Pfalz) und Schloss Proschwitz (Sachsen). Dazu gibt es sommerliche Musik und abwechslungsreiche Köstlichkeiten aus der Region – unter anderem Spezialitäten der Backensholzer Käserei und Hochprozentiges aus der Dolleruper Destille.
Im Preis von 48,- Euro pro Person sind sämtliche Speisen und Weine bereits enthalten. Der Kartenvorverkauf läuft ab sofort, und aufgrund der großen Nachfrage sollten Sie am besten schon jetzt reservieren – telefonisch unter 04621.85 05 00 oder per Mail an info@odins-haddeby.de.
13. Juli, 18.00 Uhr
“Begeistert vom Nachwuchs!” im Riesby Krog
Feinheimische Auszubildende Köche und Köchinnen zeigen, was sie können. Es treffen Sie Azubis aus mehreren feinheimischen Betrieben und demonstrieren Ihnen, was Sie schon gelernt haben und wie Ihre regionale Philosophie umgesetzt wird.
4 Gänge € 47,50
19. – 28.Juli
Travemünder Woche
Bereits zum dritten Mal wird Feinheimisch wieder auf der Travemünder Woche präsent sein und den zahlreichen Besuchern regionale und saisonale Spezialitäten servieren. Freuen Sie sich auch auf die Kochshows, die das Programm täglich bereichern. Feinheimische Mitstreiter sind das Columbia Hotel Casino Travemünde, das Hotel Kieler Yacht Club und Cateringkultur.
August
17. und 18. August, jeweils ganztägig
Kinder-Musik-Fest des Schleswig-Holstein-Musik-Festivals auf Schloß Wotersen.
Auch in diesem Jahr wird Feinheimisch wieder das Catering auf dem Kindermusikfest, das erstmalig auf der historischen Anlage von Schloß Wotersen stattfindet, ausrichten. Kulinarische Mitmachaktionen für die Kinder bereichern das kulturelle Programm
September
5. – 8. September
NORLA in Rendsburg
7. und 8. September
8. Hamburger Food Market
Nach den erfolgreichen Auftritten in den letzten Jahren mit Rekordbeteiligung wird FEINHEIMISCH in den Großmarkthallen in Hamburg auch in diesem Jahr wieder die Kulinarik Schleswig-Holsteins vorstellen
29. und 30. September
5.CHEF-SACHE in Köln mit RUHL-Studios und Fleet Events
Das bedeutendste Köchesymposium auf deutschem Boden bestimmt die Trends. Wohin geht die Küche in Europa, mit welchen Produkten wird gearbeitet und mit welchen Innovationen auf dem Gerätemarkt dürfen wir rechnen. Die Kochshows der Extraklasse sind gleichzusetzten mit den Pariser Haut-Couture-Schauen.
Oktober
7. – 13. Oktober
Herbstmarkt Freilichtmuseum Molfsee
Weitere Informationen folgen
Oktober/November Studentenwerk SH
In drei Aktionswochen präsentiert sich FEINHEIMISCH in allen Unimensen Schleswig-Holsteins – von Lübeck, über Heide, Kiel bis Flensburg. FEINHEIMISCHE Küchenchefs werden als Paten präsent sein und somit die Vereinsphilosophie an über 10.000 Studenten herantragen können.
