Tag-Archiv für 'Sylt'

Feinheimisch goes Sylt

Am Montag, dem 2.März lud das Wenningstedter Strandrestaurant Wonnemeyer zur feinheimischen Strandparty ein.
Gastgeber Britta Wonneberger und Rüdiger Meyer begrüßten zusammen mit Ihren Mitglieds-Kollegen auch interessierte Sylter Gastronomen, Produzenten und die Presse, die sich mit den Feinheimischen austauschten und somit über die Ziele des Vereins informiert wurden. Für das Restaurant Wonnemeyer gab es am Montag im übrigen noch einen ganz besonderen Grund zur Freude: Als Anerkennung für die Verwendung von Lebensmitteln aus kontrolliert biologischem Anbau überreichte ihnen Carola Ketelhodt, die Geschäftsführerin des Bioland-Landesverbands Schleswig-Holstein, Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern, als insgesamt sechstem Restaurant in Schleswig-Holstein eine Plakette, die jetzt das Haus schmücken darf.


Rezept für den Oktober – Frikassee vom Salzwiesenhuhn

Rantum/Sylt

Von Küchenchef Johannes King, Söl’ring Hof, Rantum/Sylt

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Rezept für den August – Friesenschnitten à la King

Friesenschnitte

Von Johannes King vom Dorint Söl’ring Hof, Rantum/Sylt

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Rezept für den Juni – Mallorquinisches Kartoffelgemüse mit Lammkoteletts

2008_06

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