Tag-Archiv für 'Rezept des Monats'

Veröffentlicht am 1. Februar 2012 in Rezepte. Tags: 4 Personen, Landhaus Schulze-Hamann, Rezept des Monats.

Rehrückenfilet auf Steckrübenkraut
mit gerösteten Zwiebeln und eingemachtem Trockenobst

von Küchenchef Volker Specht, Landhaus Schulze-Hamann

Guten Appetit wünscht Ihnen Volker Specht!

Veröffentlicht am 9. Dezember 2011 in Rezepte. Tags: 4 Personen, Rezept des Monats.

Geräuchertes Carpaccio
vom Molfseer Rehbock auf sautiertem Grünkohlsalat und Kartoffelvinaigrette

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Rezept zum Download

Veröffentlicht am 4. Juli 2011 in Rezepte. Tags: 4 Personen, Antik Hof, Rezept des Monats.

Variation vom Glückstädter Matjes
mit Wildkräutersalat und Holunderblüten-Vinaigrette

Guten Appetit wünscht Ihnen der Antik-Hof Bissee!

Veröffentlicht am 31. Mai 2011 in Rezepte. Tags: Catering Cultur, Jochen Strehler, Rezept des Monats.

Risotto von Preetzer Spargel
mit Urthel´s Krabben & Petersilienpesto

Von Jochen Strehler, Cateringkultur GmbH, Kiel

Marinierter Seeteufel
mit Wildausterntatar, Creme Brûlée und Tempura vom Spargel

Von Küchenchef Gunnar Hesse vom Seeblick

Veröffentlicht am 3. Oktober 2010 in Rezepte. Tags: 6 Personen, Antik Hof, Rezept des Monats.

Geschnetzeltes vom Holsteiner Rehbock mit Salzauer Bioland-Pilzen in Kräuterrahm

Von Küchenchef Carsten Ott, Antik-Hof Bisssee

Veröffentlicht am 16. September 2010 in Rezepte. Tags: 4 Personen, Oliver Firla, Rezept des Monats.

Rehleber im Schweinenetz auf Wildkräutergemüse

Von Küchenchef Heiko Lerch, Historisches Gasthaus Haddeby

Veröffentlicht am 1. August 2010 in Rezepte. Tags: 6 Personen, Marxen & Strehler, Rezept des Monats.

Gebrannte Rosmarin-Panna Cotta mit Beerenfrüchten

Von Jochen Strehler, Cateringkultur GmbH, Kiel