Küchenchefs prämieren Regionale Produkte
aus: Schleswig-Holstein gastlich,
Alleiniges offizelles Organ des DEHOGA Schleswig-Holstein
Seit seiner Gründung im Jahre 2007 hat sich der Verein FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. zu einer der kulinarisch einflussreichsten Organisationen in Schleswig-Holstein entwickelt. Als Zusammenschluss versierter Köche, Produzenten und Förderer rückt er die regionale Esskultur in den Fokus.
Mit FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. prämiert von führenden Küchenchefs erhält Deutschland seine erste regionale Genussmarke. 50 Produkte wurden von namhaften Jurymitgliedern, unter ihnen der Sylter zwei Sterne Koch Johannes King und extern der Göttinger Feinkosthändler Viani, geprüft und nur 29 haben bestanden und konnten mit der Genussmarke an den Markt gehen. Im Kieler Schlemmer Markt Freund fand FEINHEIMISCH eine hervorragende Bühne die Produkte der neuen Genussmarke vorzustellen.
‘Präsentation der ersten Genussmarke Deutschlands’ weiterlesen
…aus Wirtschaftsland, Ausgabe 02. 2009
Innerhalb eines Jahres hat sich der Verein FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein zu einem „Leuchtfeuer kulinarischer Kultur“ im Norden entwickelt – und das strahlt aus bis nach Hamburg. Er macht sich für die Produktion regionaler Lebensmittel stark, vernetzt Erzeuger und Gastronomen – und hat sich mit der Förderung der heimischen Ess- und Kochkultur über Landesgrenzen hinaus mehr als nur Respekt verdient. Auftritte beim Hamburger Food Market oder beim Salone del Gusto in Turin – der weltweit bedeutendsten Gourmet- und Slow-Food-Messe – zeigen: Schleswig-Holstein ist kulinarisch längst kein Entwicklungsland mehr.
‘Schleswig-Holstein tischt auf’ weiterlesen
…aus dem Probsteier Herold, SCHÖNBERG, Dienstag, 26. Mai 2009
Maximilian Bruhn (rechts), Vorsitzender des Vereins FEINHEIMISCH– Genuss aus Schleswig-Holstein e.V., begrüßt Rainer Muhs als erstes Mitglied aus der Probstei. Foto Schmidt
Probstei – „FEINHEIMISCH“ – eine Philosophie, die sich mehr und mehr auch in der Region Probstei durchsetzt. „FEINHEIMISCH“ heißt, sich für die Produktion regionaler Lebensmittel einzusetzen, das Wissen darüber weiterzugeben und die Ess- und Kochkultur in Schleswig-Holstein nachhaltig zu fördern. „FEINHEIMISCH“ ist ein Zusammenschluss von Gastronomen, Erzeugern und Verbrauchern, der 2007 nach einem durch das Landwirtschaftsministerium geförderten Pilotprojekt entstand und inzwischen über 170 Mitglieder zählt.
‘Auch die Probstei is(s)t „FEINHEIMISCH“’ weiterlesen
