Rehrückenfilet auf Steckrübenkraut
mit gerösteten Zwiebeln und eingemachtem Trockenobst
von Küchenchef Volker Specht, Landhaus Schulze-Hamann
Guten Appetit wünscht Ihnen Volker Specht!
Tag-Archiv für '4 Personen'
Filet vom Zander auf grüner Sauce,
dazu buntes Möhren-Püree und Graupen-Risotto
von Küchenchef Carsten Ott, Antik-Hof Bissee
Geräuchertes Carpaccio
vom Molfseer Rehbock auf sautiertem Grünkohlsalat und Kartoffelvinaigrette
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Rezept zum Download
Filet vom Roten Knurrhahn
auf Schaum vom Lakritzkraut dazu Hokkaidopüree
Von Küchenchef Heiko Lerch vom Restaurant ODINs Haddeby
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Rezept zum Download
Backensholzer Friesisch Blue mit Schalotten und Bohnen
Guten Appetit wünscht Ihnen Robert Stolz
Variation vom Glückstädter Matjes
mit Wildkräutersalat und Holunderblüten-Vinaigrette
Guten Appetit wünscht Ihnen der Antik-Hof Bissee!
Marinierter Seeteufel
mit Wildausterntatar, Creme Brûlée und Tempura vom Spargel
Von Küchenchef Gunnar Hesse vom Seeblick
Nordseekabeljau
Auf der Haut gebratenes Filet von Nordseekabeljau auf „Leipziger Allerlei“ mit Krustentierschaum und Gnocchi Piemontaise. Von Pierre Binder, Küchenchef im Restaurant Fischer’s Fritz im Ringhotel Birke, Kiel.
