Feinheimische Auszubildende Köche zeigten ihr Können bei der Kochshow im Landhaus Schulze-Hamann in Blunk.
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Am vergangenen Wochenende wurden die Gäste der „Seeblicker Kückenparty“ vom „Seeblick Genuss und Spa Resort Amrum“ mit Amrumer Wildaustern über Matjes Sushi, gefüllten Butterhuhnflügeln und weiteren Köstlichkeiten verwöhnt. Hinterm Herd standen unter anderem Hausherr Gunnar Hesse und Torben Alpers, Küchenchef vom Hotel Kieler Yacht Club. Mit dabei waren auch weitere Feinheimisch-Mitglieder, die mit ihren Produkten die Gäste begeisterten. Zum Artikel aus den AmrumNews.
Hochwertige Küche in ganz besonderer Atmosphäre gibt es jetzt in Kiel, in der Beselerallee 38 zu erleben: Im Haus der Freimaurerloge „Alma an der Ostsee“ hat mit Cateringkultur die feinheimische Bewegung Einzug gehalten. Als Veranstaltungsort für verschiedenste Anlässe öffnet das Logenhaus seine Türen.
Als kulinarisches Eiland hat Sylt schon lange einen sehr guten Namen. Doch seit einigen Jahren ist neue Bewegung in die Restaurantszene der Nordseeinsel und ihre Chefs gekommen. Unverkennbar gibt es dabei einen Trend zu einer regional geprägten Spitzenküche.
Sein versiertester Vertreter ist zweifellos Johannes King vom Söl’ring Hof in Rantum, zugleich einer Pioniere der Feinheimisch-Bewegung. Ihn hat der kulinarische Reiseführer Gusto in seiner neuen Ausgabe erstmals mit neun Pfannen ausgezeichnet und damit zum besten Koch der Gourmet-Insel gekürt. Kein anderer Sylter Chef bringt es derzeit auf neun von maximal zehn möglichen Gusto-Pfannen. King konnte die Tester des Führers mit seinem klaren, nordisch-modernen Stil und konsequenter Konzentration auf heimische Produkte begeistern. Für die einzigartige Qualität der Zutaten stehen hier sogar ein eigener Gemüsegarten und ein eigenes Fischerboot zur Verfügung.
FEINHEIMISCH Edition „Odins Schlemmer-Reise“
