Koch trifft Fleischer

antik-hof-bissee-bei-fleischerei-einfeld
Auszubildende und Köche des Antik-Hof Bissees sind für einige Tage zu Besuch bei der Fleischerei W. Einfeld & Sohn in Negenharrie. Die Köche und ihre Lehrlinge durften Fleischermeister Matthias Einfeld beim Zerlegen des Fleisches über die Schulter gucken. „Eine ganz schön schwierige Angelegenheit“, weiß Köchin Silke, die gemeinsam mit dem Fleischermeister das Fleisch vom Knochen trennt.
zerlegung-mit-hilfestellung
Wir wünschen viel Erfolg bei dieser lehrreichen Umsetzung des feinheimischen Netzwerkgedankens.