Veröffentlicht am
31. Oktober 2011 in
News und Presse.
Franziska Kittler leitet zukünftig DIEWIKINGERSCHÄNKE
Ab November 2011 steigt Franziska Kittler in das FEINHEIMISCHE Restaurant DIEWIKINGERSCHÄNKE ihres Vaters Oliver Firla ein. Die neue Restaurantchefin absolvierte ihre Lehre im Historischen Krug Oeversee. Nach einigen Jahren in der Ferne kehrt sie jetzt zu ihren familiären Wurzeln zurück. „Ich freue mich sehr darauf, hier in Laufweite von Haithabu unser Restaurant DIEWIKINGERSCHÄNKE führen und weiterentwickeln zu dürfen“, betont Franziska Kittller.
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Veröffentlicht am
20. Oktober 2011 in
News und Presse.
Schlemmerland zwischen Nord- und Ostsee: Schleswig-Holstein hat sich zum Urlaubsziel für Genießer gewandelt. Auf dem Gourmet-Festival kochen zurzeit Sterneköche auf – bodenständiger geht es bei den FEINHEIMISCHEN und auf der Käsestraße zu.
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Filet vom Roten Knurrhahn
auf Schaum vom Lakritzkraut dazu Hokkaidopüree
Von Küchenchef Heiko Lerch vom Restaurant ODINs Haddeby
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
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