Veröffentlicht am
28. April 2010 in
News und Presse.
Bewusstsein für Nachhaltigkeit wecken: Schulkindern kochten mit regionalen Produkten in der Förde Sparkasse und erfuhren mehr über nachhaltige Ernährung.
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Wie man mit Genuss die Welt nachhaltig gestalten kann – diese Frage stand am 28. April im Zentrum beim Kochen mit Schulkindern in der Kieler Kantine der Förde Sparkasse. Schülerinnen und Schüler der 4a der Hardenbergschule kochten gemeinsam mit Jochen Strehler, Gründungsmitglied von FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e. V. und Küchenchef der Förde Sparkasse am Lorentzendamm, zunächst ein dreigängiges Menü und lernten danach in einer gemeinsamen Schulstunde unter der Leitung von Klassenlehrerin Nicole Heitmann und Feinheimisch-Mitglied Anja Kühn, die im Konferenzraum des Sparkassen-Vorstands stattfand, mehr über die vielen positiven Auswirkungen nachhaltiger Ernährung mit Lebensmitteln aus der Region. „Besonders Spaß gemacht hat mir das Apfelschälen“, freute sich die 10-jährige Antonia Brommann aus der Dessert-Gruppe, bevor sie sich mit ihren Mitschülern das selbst gekochte Essen schmecken ließ.
‘Kinder kochen FEINHEIMISCH’ weiterlesen
Der Nord Express berichtet in seiner Ausgabe vom 21. April 2010 über die FEINHEIMISCH Edition Nr. 1 im Landhaus Schulze-Hamann.
Artikel zum Downlad…
Küchenchefs prämieren Regionale Produkte
aus: Schleswig-Holstein gastlich,
Alleiniges offizelles Organ des DEHOGA Schleswig-Holstein
Seit seiner Gründung im Jahre 2007 hat sich der Verein FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. zu einer der kulinarisch einflussreichsten Organisationen in Schleswig-Holstein entwickelt. Als Zusammenschluss versierter Köche, Produzenten und Förderer rückt er die regionale Esskultur in den Fokus.
Mit FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. prämiert von führenden Küchenchefs erhält Deutschland seine erste regionale Genussmarke. 50 Produkte wurden von namhaften Jurymitgliedern, unter ihnen der Sylter zwei Sterne Koch Johannes King und extern der Göttinger Feinkosthändler Viani, geprüft und nur 29 haben bestanden und konnten mit der Genussmarke an den Markt gehen. Im Kieler Schlemmer Markt Freund fand FEINHEIMISCH eine hervorragende Bühne die Produkte der neuen Genussmarke vorzustellen.
‘Präsentation der ersten Genussmarke Deutschlands’ weiterlesen
Gesottenes Hühnchen mit geschmorten Karotten und Petersilienvinaigrette
von Johannes King, Dorint Söl´ring Hof
Rezept zum Download
