…aus SCHLESWIG-HOLSTEIN gastlich, Juli 2009
Verein setzt sich für frischen Genuss aus Schleswig-Holstein ein
„Warum in die Ferne schweifen? Sieh, das Gute liegt so nah.“ Diese Worte, angelehnt an die Anfangsverse von Goethes Vierzeiler „Erinnerung“, scheinen sich die sieben engagierten Gastronomiebetriebe zum Motto gemacht zu haben, als sie im November 2007 den Verein „FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein“ gründeten. Mittlerweile gehören 17 Gastronomie- und 33 Erzeuger-Betriebe dazu, und alle haben sie ein gemeinsames Ziel: ihren Gästen regionale Speisen in höchster Qualität anzubieten.
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FEINHEIMISCH entdecken und geniessen – unter diesem Motto stand die Veranstaltung im neuen Obst-Erlebnisgarten von Familie Manthey in Futterkamp.
Kirsten und Eike Manthey konnten viele Gäste begrüßen, die sich die neue und wunderschöne Anlage in Ruhe anschauten. Erdbeeren, Himbeeren und andere leckere Dinge wie frisch gebackene Kuchen, Marmeladen, Apfelsaft verführten zum Probieren und auch zum Einkauf.
Die beiden FEINHEIMISCHEN Köche, Robert Stolz vom gleichnamigen Restaurant aus Plön, (Lakritzmousse mit Salat von wilden Kräutern und Erdbeeren) und Jan Fischer vom Hotel Hohewacht in Howacht (Mariniertes Carpacchio vom Galloway-Rind mit Erdbeeren) zauberten zusammen mit Ihren Mitarbeitern für die Gäste kleine Schlemmereien, die nachhaltig begeisterten.
Freuen Sie sich schon heute auf die nächste Veranstaltung bei Familie Manthey.
Von Küchenchef Volker Specht vom Restaurant Bruhns Wellenlänge, Stein
Rezept zum Download
