Am 18. Juli ´09 fand im Restaurant Stolz in Plön, die 14. Feinheimisch -Edition statt. Zusammen mit Jochen Strehler/ Cateringkultur Kiel und Manfred Miera aus Lübeck kochte Robert Stolz ein sommerliches 4-Gang Menü.
Neben Ziegenfrischkäse im Sauerampferblatt, Silbermaräne mit Pakchoy und Galloway- Rinderragout mit gefüllter Kartoffel im Speckmantel, fand auch der marinierte Schweinerücken mit Preiselbeeren und Lakritz und das Frischkäsemousse mit Minze und Erdbeeren großen Anklang bei den Gästen.
Mit interessanten Beiträgen von Anja Christiansen(Gärtnerei Wilde Kost/ Blunk) und Gerd Kämmer (Bunde Wischen e.V./Schleswig), beide Feinheimisch- Produzenten, wurden die 40 Gäste durch den Abend geleitet.
Bei Gesprächen mit den Gastköchen und Robert Stolz klang der gelungene Abend aus.
“Das kulinarische Schleswig-Holstein - Auf den Spuren des Gastrosophen Carl Friedrich von Rumohr” in der Vertretung des Landes Schleswig-Holstein beim Bund in Berlin. Eine umfangreiche Bildgalerie zu dieser Veranstaltung mit FEINHEIMISCHER Beteiligung finden Sie hier.
Lebensmittel aus der Region sind fein und einheimisch, daraus wird feinheimisch. Aus dieser Idee hat sich vor zwei Jahren der Verein „FEINHEIMISCH Genuss aus Schleswig-Holstein“ gegründet. Wie gut regionale Lebensmittel schmecken, zeigen wir am 5. Juli 2009, von 11 bis 18 Uhr, mit dem ersten FEINHEIMISCH Sommer-Schlemmer-Markt auf Gut Bossee.
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Am kommenden Wochenende 13. und 14. Juni findet auf Schloss Bredeneek zum erste Mal Weinwerkers Weinblütenfest statt.
Außer erlesenen Weinen, autochton und selten, werden feinheimische Spezialitäten, Kunst und Handwerkliches geboten. Für die jungen Gäste ist eine kindergerechte Outdoor - Spiele - Insel entstanden. (Bezüglich der Kleiderwahl sei gesagt, dass es auch Wasserbomben gibt.) So steht das Wochenende unter Weinwerkers® Motto: Erhalt durch Genuss.
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